De Allesoverfilm.nl Popcorn-test! Welke popcorn is het lekkerst?

Wat is er nu lekkerder en origineler bij een avondje filmkijken dan popcorn knabbelen? Er zijn diverse soorten en smaken. Zoet of zout? Of inmiddels ook met een smaakje, zoals Vanille of Cheese/Onion. Allesoverfilm.nl vond het dus tijd voor een uitgebreide smaak-test!

INLEIDING

Popcorn is gepofte maïs. De naam popcorn is af komstig uit het Engels, van (to) pop (knallen) en corn (maïs) en dankt zijn naam aan het poppende geluid dat maïskorrels maken als ze gepoft worden. Het is één van de meest populaire snacks in de wereld en staat bekend als heel vezelrijk en gezond, maar er is meer. Mais bestaat voor ca. 80% uit zetmeel, 10% eiwitten en bevat zo'n 2% vezels. Popcorn is niets anders dan maïs en heeft dan ook dezelfde voedingswaarden. Het is de enige snack die voor honderd procent bestaat uit onbewerkt graan. Één portie popcorn bevat 70 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid aan granen. De meeste mensen krijgen maar de helft binnen. Met het eten van popcorn kun je dus op een prettige manier dat tekort aanvullen. De popcorn van C1000 heeft als kreet op de verpakking "Rijk aan vezels", maar alle popcorn is vezelrijk. Popcorn kan overigens niet de verse groenten en fruit in een gezond voedingspatroon vervangen. Het ontbreekt aan vitaminen en andere voedingsstoffen die wel in groenten en fruit zitten. Popcorn bevat per 100 gram, zonder toevoeging van suiker of zout, ongeveer 367 kilocalorieën. Het bevat veel minder calorieën en vet dan bijvoorbeeld chips en chocolade- en snoeprepen (Mars, Snickers etc.). Door de toevoeging van zout of suiker schiet het aantal calorieën weer omhoog. Zoute popcorn is dan weer iets gezonder dan zoete popcorn, maar te veel zout is zeker niet goed. Wat voor bijna elk voedingsmiddel geldt is ook hier aan de orde: teveel popcorn is niet goed voor de gezondheid!

De droge korrels maïs bevatten van binnen veel vocht en als de korrels verhit (gepoft) worden ontstaat er stoom in de korrel en worden de korrels als het ware 'opgeblazen'. Ze ploffen open en keren binnenstebuiten. Popcorn wordt bijna altijd op smaak gebracht met zout of suiker. Verse popcorn kan thuis worden bereid in een pan met deksel in een beetje olie, maar er zijn ook popcornmachines in de handel. Er bestaan ook wegwerpverpakkingen die in een magnetron gelegd kunnen worden. Daarnaast zijn er ook kant-en-klare verpakkingen verkrijgbaar. Het nuttigen van popcorn wordt vaak geassocieerd met het bekijken van films, vooral in bioscopen, maar ook thuis. En dat is dan ook de reden waarom DVD.nl heeft besloten deze popcorn test te doen.

DE TEST

Hoe zijn we bij deze test in z'n werk gegaan? Een redactieteam van DVD.nl, dat voor deze gelegenheid bestond uit zes personen, heeft blind de diverse smaken popcorn geproefd. De popcorn werd, indien nodig, volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking klaargemaakt. Eerst hebben we de verse popcorn klaargemaakt en getest, daarna de voorverpakte kant-en-klare zoute popcorn en daarna de zoete smaak van deze variant. Als laatste kwamen de zoute en zoete magnetron-popcorn aan de beurt. Daar blijkt dat bij een aantal merken de doosverpakking wel verschillend is, maar de popcorn zelf is in ee identieke zak verpakt. Dat is onder meer het geval bij de magnetron-popcorn van Jumbo en Superpop (ook wel Microwave Popcorn genoemd). De smaak is bij deze merken dan ook precies hetzelfde. We hebben vooral gelet op de smaak, maar ook het uiterlijk en de knapperigheid van de popcorn werd in de gaten gehouden. Bij sommige kant-en-klare zoete popcorn is de smaak goed, maar ziet er door de caramelisering van de suiker niet uit als vers gepofte popcorn. Qua knapperigheid valt op dat vooral de verse popcorn na een paar uur al z'n knapperigheid verliest. Er is een duidelijk verschil in de smaken en soorten popcorn. Bij het beoordelen van het uiterlijk bleek dat de zoete popcorn over het algemeen een glimmend laagje had, wat niet bij de zoute popcorn te zien is en dat de gecarameliseerde zoete popcorn opviel vanwege het gelige uiterlijk, of, zoals iemand opmerkte; "Die zien er uit alsof ze te lang in een rokerig huis hebben gelegen". Dat hoeft overigens geen invloed te hebben gehad op de smaak.

Bekijk hier de video van de DVD.nl popcorntest:

DE UITSLAG

Er zijn geen grote verschillen als het gaat om smaak en uiterlijk tussen de diverse smaken popcorn. Wel zijn er deelnemers die zoet boven zout prefereren, of juist andersom. De meeste smaken krijgen een krappe voldoende, maar er zijn ook een aantal smaken met een onvoldoende. Over het algemeen vindt men de verse popcorn, die je zelf moet maken in de pan of popcornmachine, het lekkerst. Daar scoorde elke smaak een voldoende. De kant-en-klare zoete popcorn van C1000 haalde de hoogste score, een 7,33. Bij de voorverpakte magnetron-popcorn werd de zoete popcorn van Albert Heijn het hoogst gewaardeerd. Ook is er een grote verliezer, die bij de kant-en-klare smaken een dikke onvoldoende scoorde. Alle deelnemers aan deze test vonden deze popcorn qua smaak en knapperigheid de minste. "Is de houdbaarheidsdatum verstreken?", "Dit is echt een drama" of "Lijkt wel kauwgom" zijn slechts enkele van de gemaakte opmerkingen betreffende deze popcorn. Dit is tevens de duurste popcorn uit de test, met een prijs van € 2,58 per 100 gram!

DE WINNAARS:

SLECHTSTE UIT DE TEST:

De volledige uitslag van de geteste popcorn:

klik op de afbeelding voor een grotere weergave.

CONCLUSIE

Er zijn niet heel veel verschillen tussen de diverse merken popcorn. Er zijn geen uitschieters naar boven en, op het biologische Trafo na, ook geen uitschieters naar beneden. Welke popcorn je het lekkerste vind is ook afhankelijk van je voorkeur voor zoet of zout. Bij de verse popcorn, die je zelf klaarmaakt, kun je naar eigen smaak suiker of zout toevoegen, maar let op: teveel is niet goed voor de gezondheid!

Deel deze pagina

Lees meer

• Vorige: Verslag persevenement The Conjuring in kasteel Radboud te Medemblik
• Volgende: 10e Pathé PAC Filmfestival