Hell's Kitchen (USA) en andere Gordon Ramsay programma's

[intexor]

Die links kunnen nog wel eens van pas komen Ronald Al wordt voor de meeste zaken precies wel naar TV.com verwezen

Door het starten van dit topic heb ik volop zin gekregen om wat oudere seizoenen van Hell's Kitchen te kijken, die ik voordien nog niet gezien heb omdat ik nog niet bekend was met het fenomeen Ramsay

Ben nu aan seizoen 2 van de USA versie bezig, gisteren de eerste 3 afleveringen gekeken. Lijkt me wel een leuke groep van kandidaten, benieuwd hoe het verder zal evolueren en wie gaat winnen.

[gompier]

@ Ronald: Beyond Boiling Point is gepost op usenet.

[Sneaker]

Boiling Point, die ken ik volgens mij nog niet. Wat is dat voor programma?

[intexor]

Boiling Point, die ken ik volgens mij nog niet. Wat is dat voor programma?

Ik kende het ook niet, het is blijkbaar een docu-miniserie over hoe Ramsay zelf begonnen is en hij zijn eerste Michelin-sterren haalde. Er is ook een soort sequel die Beyond Boiling Point heet. Zo staat het toch te lezen op de wikipedia-pagina over Gordon Ramsay. Gompier kan er misschien iets meer over vertellen? Het moet in ieder geval goed geweest zijn als je ziet wat een imperium de man sindsdien heeft opgebouwd met restaurants en TV-shows.

[gompier]

Ik kende het ook niet, het is blijkbaar een docu-miniserie over hoe Ramsay zelf begonnen is en hij zijn eerste Michelin-sterren haalde. Er is ook een soort sequel die Beyond Boiling Point heet. Zo staat het toch te lezen op de wikipedia-pagina over Gordon Ramsay. Gompier kan er misschien iets meer over vertellen? Het moet in ieder geval goed geweest zijn als je ziet wat een imperium de man sindsdien heeft opgebouwd met restaurants en TV-shows.

Boiling Point is als Ramsey zijn eerste restaurant opent. Is hoe hij werkelijk in de keuken kan doen. Hij heeft Aubergine verlaten met al het personeel na een ruzie met management. Probeert direct een Ster te winnen (wat niet lukt, waarna Marco Pierre White hem 'aanmoedigt' over de telefoon...). Verder ook te zien hoe hij direct een ober ontslaat, die uit een fles water drinkt in zicht van de klanten. Hoe ik het me herinner, is hij bij Hell's Kitchen nog aardig vergeleken hierbij.... Weet niet of Beyond Boiling Point zoveel verschilt met Boiling Point. Kitchen Nightmares is eigenlijk ook een herhaling van Kitchen Nightmares.

BTW: Z'n methode schijnt te werken... Hij heeft een relatief laag verloop. Verder heeft hij voor het programma Faking It (in Nederland eerst uitgezonden bij Avro (of KRO), later onder de titel 'Jouw baan, mijn baan' bij RTL 4) eens een fish 'n chips-bakker over de vloer gehad, die na 3 weken de vergelijking met andere potentiële topchefs (met al jaren ervaring) aan moest gaan... Kerel slaagde met vlag en wimpel -> Hij werd er door de jury nergens uitgehaald....

[Patrick van den Hul]

Boiling Point, is dat ook een serie, of meer een soort eenmalige docu?

[gompier]

Boiling Point, is dat ook een serie, of meer een soort eenmalige docu?

Docu van aantal afleveringen. Geen serie of show oid.

[Sneaker]

BTW: Z'n methode schijnt te werken... Hij heeft een relatief laag verloop. Verder heeft hij voor het programma Faking It (in Nederland eerst uitgezonden bij Avro (of KRO), later onder de titel 'Jouw baan, mijn baan' bij RTL 4) eens een fish 'n chips-bakker over de vloer gehad, die na 3 weken de vergelijking met andere potentiële topchefs (met al jaren ervaring) aan moest gaan... Kerel slaagde met vlag en wimpel -> Hij werd er door de jury nergens uitgehaald....

Die kan ik me ook nog herinneren. Ramsay was ook te spreken hoe hij ze eerst even liet wachten met hun vragen tot hij zijn ding afgemaakt had.

[Patrick van den Hul]

Docu van aantal afleveringen. Geen serie of show oid.

Ga ik zeker even bekijken!

[intexor]

BTW: Z'n methode schijnt te werken... Hij heeft een relatief laag verloop. Verder heeft hij voor het programma Faking It (in Nederland eerst uitgezonden bij Avro (of KRO), later onder de titel 'Jouw baan, mijn baan' bij RTL 4) eens een fish 'n chips-bakker over de vloer gehad, die na 3 weken de vergelijking met andere potentiële topchefs (met al jaren ervaring) aan moest gaan... Kerel slaagde met vlag en wimpel -> Hij werd er door de jury nergens uitgehaald....

Daar heeft hier in België ook een versie van gelopen onder de naam Witte Raven. Er is daarna ook een Britse versie uitgezonden onder de naam Witte Raven Gaat Vreemd, dat zal dan wel Faking It geweest zijn dus. Jammer genoeg heb ik die aflevering met Gordon wel niet gezien voor zover ik weet. Maar dat hij een methode heeft gevonden die werkt dat lijkt hij inderdaad wel voortdurend te bewijzen met al die verschillende programma's. En dan te denken dat hij eerst bijna profvoetballer geworden was

Anyway, het lijstje met Gordon Ramsay programma's die ik nog moet zien blijft voorlopig maar groeien zo te zien Hopelijk kan ik Boiling Point ook ooit ergens vinden of zenden ze het nog eens uit op een zender die ik hier kan ontvangen.

[Patrick van den Hul]

Hopelijk kan ik Boiling Point ook ooit ergens vinden of zenden ze het nog eens uit op een zender die ik hier kan ontvangen.

Via de manier die we hier niet mogen noemen, is het gemakkelijk te vinden.

[gompier]

Via de manier die we hier niet mogen noemen, is het gemakkelijk te vinden.

Ja, Youtube.... 8)
http://www.youtube.com/watch?v=bQtfLooGR1Y

[gompier]

Oh... En de aflevering van Faking It heb ik net ook erop zien staan.
http://www.youtube.com/watch?v=p020oOBZhSA

[intexor]

Via de manier die we hier niet mogen noemen, is het gemakkelijk te vinden.

Mja ik ben wat aan het rondkijken op de plaatsen waar ik normaal de afleveringen.. *kuch* kijk *kuch* van Amerikaanse zenders Zal het wel tegenkomen uiteindelijk.

Youtube vind ik niet erg praktisch, streaming van filmpjes overbelast mijn laptop blijkbaar nogal veel.. Maar toch bedankt om er op te wijzen dat het daar ook bekeken kan worden in ieder geval, gompier.

En laat me wel wezen, als het hier op DVD te krijgen zou zijn dan schaf ik het me meteen aan. Reality mag een slechte naam hebben maar Hell's Kitchen en dergelijke zijn volgens mij toch echt geweldig entertainment, én het gaat dan ook nog over iets Vooral als je zoals ik eigenlijk maar weinig culinaire kennis hebt, maar wel interesse hebt in dat hele horeca-wereldje en de betere keuken.

[intexor]

Zo, ik ben reeds klaar met Hell's Kitchen seizoen 2. Zeer vermakelijk seizoen waar ook echt nog wat kwaliteit tussen de kandidaten bleek te zitten. Zodra de helft van de kandidaten was afgevloeid, waren het allemaal mogelijke finalisten die zichzelf goed stand wisten te houden in de keuken.

Beste quote van het seizoen: Gordon Ramsay is niet blij dat Jean-Philippe wat teveel aandacht besteedt aan een tafel van 12 vrouwen die een vrijgezellenavond komen vieren in Hell's Kitchen:

"Where's that fucking Belgian? Jean-Philippe, what are you doing over there? Trying to loose your virginity?"



Ook zeer straf is dat een kandidaat die moest afvallen in één van de laatste afleveringen Gordon aanviel op het feit dat hij gevoelens zou hebben voor een knappe vrouwelijke kandidate die wel mocht blijven Maar zowel die vrouw als Gordon zijn getrouwd

Uiteindelijk won toch de persoon die ook vanaf het begin van de reeks de beste indruk maakte, en dus waarschijnlijk terecht een job van 250.000 dollar per jaar en haar eigen restaurant in het Red Rock Casino in Las Vegas won.

Ik blijf het ook leuk vinden hoe de "normale regels van reality" niet altijd toepasbaar zijn op Hell's Kitchen. Het gebeurt regelmatig dat kandidaten express hun taak in de keuken verwaarlozen om een andere kandidaat in een slecht daglicht te plaatsen. Aangezien Gordon 2 keukens tegelijk moet dirigeren valt dat niet altijd meteen op voor hem maar wel voor de kijker doordat de camera's het bedrog wel registreren. Maar uiteindelijk vallen die mensen in het zicht van de finale vaak toch door de mand doordat Gordon hun dan beter in het oog kan houden. Een job als chefkok in een klasserestaurant is iets wat je alleen door je eigen waarde zal bereiken, niet door een ander zwart te maken.

EDIT: Volgende op het programma: wordt dan toch maar Boiling Point

[Patrick van den Hul]

Vandaag in één dag heel seizoen 1 van Hell's Kitchen gezien

[intexor]

Vandaag in één dag heel seizoen 1 van Hell's Kitchen gezien

Verslavend hé Patrick

Ik heb gisteren Boiling Point én Beyond Boiling Point gekeken (nuja, samen nog altijd een stuk korter als 1 seizoen Hell's Kitchen ). Zeer interessant om een wat jongere Gordon Ramsay bezig te zien met het opstarten van zijn eerste zaak, en hoe hij omgaat met zijn leven als celebrity kok. In Beyond Boiling Point zie je hem bijvoorbeeld eten bereiden voor toenmalig premier Blair en Russische president Poetin, maar ook hoe hij bepaalde critici uit zijn restaurant weert en regelmatig rechtszaken aangesmeerd krijgt door zijn gedrag in de keuken.

Wat me vooral opviel in beide documentaires was de lichtjes obsessieve manier waarop Gordon constant de competitie aangaat met zijn oude leermeester Marco Pierre White. Gordon wou de jongste chefkok met 3 michelinsterren worden, maar uiteindelijk lukt dat niet. Hij zal ze wel te pakken krijgen, maar op latere leeftijd als zijn voorbeeld.

Veel verschilt Boiling Point eigenlijk niet van Hell's Kitchen voor wat het gedeelte in de keuken betreft. Ook gemiddeld één keer per aflevering wordt er iemand ontslagen Maar als je het goed doet zit er ook een mooie carriërekans aan vast, zoals je bijvoorbeeld ziet als Gordon één van zijn beste leerlingen de kans geeft zelf een restaurant te openen om niet veel later zelf zijn eerste Michelinster te behalen.

In ieder geval zeer boeiend om allemaal eens te zien, al kijk ik zeker ook weer uit naar de volgende aflevering van Hell's Kitchen

[Sneaker]

Derde aflevering van seizoen 4 van Hell's Kitchen was weer geweldig. Ramsay was weer lekker pissed. Zie nog weinig echte winnaars. Eigenlijk alleen Louross. Moet zeggen dat Bobby zich na de eerste aflevering redelijk hersteld en initiatief toonde in het restaurant, tot genoegen van de klanten. Het zwaaien van Bobby naar de klanten viel alleen in het verkeerde keelgat van Ramsay. Overigens prachtig om Aaron weer te zien en de reactie van Ramsay erop. "I feel like crying."

[Ronald Stiebolt]

Derde aflevering van seizoen 4 van Hell's Kitchen was weer geweldig. Ramsay was weer lekker pissed. Zie nog weinig echte winnaars. Eigenlijk alleen Louross. Moet zeggen dat Bobby zich na de eerste aflevering redelijk hersteld en initiatief toonde in het restaurant, tot genoegen van de klanten. Het zwaaien van Bobby naar de klanten viel alleen in het verkeerde keelgat van Ramsay. Overigens prachtig om Aaron weer te zien en de reactie van Ramsay erop. "I feel like crying."

Leukste opmerking van Ramsay: "You're as fast as a fucking turtoise... giving birth!"

[intexor]

Die Aaron, wat was me dat een held Ik hoop dat ze hem gewoon laten afwassen in die zaak waar Gordon en de vrouwen gingen eten

Wat een miserie weer in de keuken van Hell's Kitchen zelf, er zit echt nog héél wat overtollig gewicht in die groepen. Kleine Craig die geen kip kan snijden, Jason die geen ons uithoudingsvermogen of concentratie in zijn lijf heeft, Vanessa die na 15 jaar in de keuken geen vlees kan koken, ...

Momenteel heb ik vooral medelijden met Gordon Ramsay zelf Ik wacht eigenlijk nog op een seizoen waar hij het gewoon voor gezien houdt omdat niemand van de kandidaten ook maar in de buurt komt van een topchef, en dat ze opnieuw beginnen met een andere groep

[Chiel!]

Over de aflevering Oorlog in de keuken die afgelopen week op RTL4 uitgezonden is las ik dit op tv.com:

Behind the Scenes: To create the atmosphere of an overcrowded restaurant, producers booked 150 customers to come in instead of the standard 50 that the place could handle.


Behind the Scenes: The chef who dropped the chicken wing on the floor doesn't work at Finn McCool's but was only hired to work by the producers.


Behind the Scenes: Chef Brian never actually stormed out on the family but in reality Gordon Ramsey had Jason and Buddy rotate jobs with Brian for everyone to get an appreciation for their work.

Wel weer een beetje jammer dat dat zó gaat. Monteren of er ruzie is en dan gewoon een shift omwisselen.. En te veel mensen inhuren, geen worden dat het zo ongeloflijk druk was.

[intexor]

Dat ze zorgen dat het restaurant vol zit vind ik logisch, da's lijkt me de enige manier om te testen of de keuken en de zaal werkelijk hun taak aankunnen. Die andere dingen.. tjah het is en blijft reality, zo'n dingen gebeuren nu eenmaal om de dramatiek op te krikken. Het verandert denk ik op zich niet zoveel aan de uitkomst, namelijk dat een bijna failliete zaak terug leven ingeblazen wordt en binnen enkele weken terug winstgevend blijkt te zijn.

Overigens heb ik zelf in het weekend Hell's Kitchen US seizoen 1 helemaal gekeken (ja, ben bezig in omgekeerde volgorde met die reeks ). Zeker een leuk seizoen, maar seizoen 2 en 3 vond ik toch wat beter. Voor mij geldt hier eens niet de regel dat het eerste seizoen meestal het beste is, al kan dat ook gewoon liggen aan het feit dat ik dat seizoen pas later gezien heb. In ieder geval zaten er in het eerste seizoen tenminste wel een paar mensen die duidelijk ervaring in de keuken hadden, de finale was dan ook zeer spannend.

Ook grappig om te zien hoe Amerikanen echt géén etiquette hebben als het op restaurants aankomt. Als je ziet wat voor auto's er op de parking van Hell's Kitchen staan dan mag je verwachten dat er een rijk cliënteel op afkomt. Maar dat rijk in dit land zeker niet gelijkgeschakeld kan worden met beschaafd wordt al snel duidelijk als een klant een pizza bestelt en laat afleveren in het restaurant omdat hij vond dat hij te lang moest wachten op zijn eten Vervolgens valt hij maître Jean-Philippe nog fysiek aan ook als die er een opmerking over maakt. Dit soort toestanden maakt de Amerikaanse programma's met Gordon Ramsay waarschijnlijk wat leuker dan de Britse versies, in Amerika krijgen ook de bezoekers er flink van langs omdat ze vaak geen manieren hebben (Gordon's aversie tegenover vrouwen met siliconenborsten is een hilarisch terugkerend feit in zowat ieder seizoen aangezien er telkens wel zo'n bimbo komt klagen in de keuken wat natuurlijk totally not done is). Het is als Europeaan gewoon zeer makkelijk om je in te leven in de woede van Gordon met de gebreken van de Amerikanen

Zo, dat was dat weer. En nu morgen weer een nieuwe aflevering van seizoen 4 kijken

[KILLER]

Ik zag laatst een aflevering van Gordon Ramsey Hells Kitchen USA. Waarin twee blondines mekaar aan het afkatten waren. Ik vraag me af he over Die Gordon Ramsey,
Doet hij het alemaal voor de show, of is hj echt zo'n zelfingenomen egoist?
Control freak perhaps? Volgens mij maken velen wel meer fouten als ze zo worden afgesnauwt.

[Chiel!]

n. Die andere dingen.. tjah het is en blijft reality, zo'n dingen gebeuren nu eenmaal om de dramatiek op te krikken.

Tuurlijk, het blijft 'reality' maar andere mensen inhuren die dan dingen van de grond in de fituurpan gooit (en 3 keer te herhalen) of het zo monteren of er ruzie is terwijl dat totaal niet zo is... Zonder was de aflevering echt niet minder.

[intexor]

Ik zag laatst een aflevering van Gordon Ramsey Hells Kitchen USA. Waarin twee blondines mekaar aan het afkatten waren. Ik vraag me af he over Die Gordon Ramsey,
Doet hij het alemaal voor de show, of is hj echt zo'n zelfingenomen egoist?
Control freak perhaps? Volgens mij maken velen wel meer fouten als ze zo worden afgesnauwt.

Tja, hij heeft in totaal 12 Michelin-sterren en is 9 jaar op rij tot beste chef in Engeland gekroond, de man zijn methode boekt dus ook wel resultaten Volgens zijn filosofie drijf je mensen met zo'n aanpak gewoon tot perfectie. Maar het is niet iets dat iedereen kan verduren, vanzelfsprekend.