INTERVIEW: Dennoman

**Dennis Vansant** · 07-04-2008, 16:34

Haha, nee, zoals ik zei: kritiek op de partij kan nog

**Lex v/d Moolen** · 07-04-2008, 16:37

Leuk om te lezen weer, met name de stukjes over China.

Wat vind je van de Chinese film in het algemeen overigens ?

**Coen P.** · 07-04-2008, 16:57

@ Dennoman, kan je wat vertellen over het verschil tussen het eten bij 'de chinees' zoals wij dit eten en het 'echte' wat jij nuttigt!

**Dennis Vansant** · 07-04-2008, 17:04

@ Lex: daar ga ik later uitgebreid op in, nu te moe

Oorspronkelijk gepost door Coen P.

@ Dennoman, kan je wat vertellen over het verschil tussen het eten bij 'de chinees' zoals wij dit eten en het 'echte' wat jij nuttigt!

Het Chinese eten zoals dat terug te vinden is in NL en België is voornamelijk geïnspireerd op de Indonesische keuken, maar dan aan de westerse smaak aangepast. Dat betekent vooral veel losse rijst en zoetzuur.

Het Chinese eten zit grotendeels zo in elkaar:

Het systeem waarin Chinees voedsel wordt onderverdeeld staat bekend als de "wu wei" of "vijf smaken". Hiermee worden de voorkeurssmaken van de verschillende Chinese provincies en regio's bedoeld. Zo eet men in het noorden (vooral hier) voornamelijk graag zout, en relatief zware maaltijden met veel vlees en olie, liefst op de grill. In de provincie Sichuan eet men graag pikant, in Guangdong (Kanton) zwicht men voor zoet, in Shanghai houdt men van zuur en zout (vis en zeevruchten), enzovoort.

De 5 smaken zijn trouwens:
- Zoet
- Zuur
- Zout
- Bitter
- Pikant

De gemiddelde Chinese maaltijd bestaat voornamelijk uit "cai" (wat letterlijk "groenten" betekent, eigenlijk meestal vlees/vis en groenten), met daarbij rijst, noedels of knoedels. Knoedels of "jiaozi" worden meestal apart gegeten, zij het gekookt of gestoomd. Meestal worden ze gegeten op de nacht van "chunjie" of het welbekende "Spring Festival" (Chinees Nieuwjaar).

Aangezien ik jarenlange ervaring met de taal heb, kan ik ook direct eruitpikken welke maaltijd bij de Chinees geen Chinese roots heeft. Babi pangang, nasi en bami goreng... helaas

Indonesisch...

Verder zijn de Chinese restaurants geopend in het westen voornamelijk van Kantonese of Min (vlakbij Shanghai en Taiwan) oorsprong. Het eten zoals je het op het mainland van China kunt eten, met zijn heerlijke gebraden runds- en lamsvlees, kun je helaas niet of slechts heel moeizaam vinden in het westen.

**Marcel den Haan** · 07-04-2008, 17:29

Leuk interview om te lezen weer. Echt gaaf dat je in China zit op dit moment!
Hoe lang al en hoe lang nog? Beoefen je ook martial arts want dat kan je daar leren van de beste uiteraard. Voor mij zou dat echt een kans zijn.

**Werner** · 07-04-2008, 17:49

Hier overigens een plaatje van een fellow-Chinakenner voor als je je eenzaam voelt...

**mercapto** · 07-04-2008, 22:09

En die stokjes heh...?
Kun je al een vlieg ermee vangen ?

**Mr. Humphries** · 07-04-2008, 22:45

whahah dé man waar België het van moet hebben, wahaaa amaai GEweldigg ik ben een superstar, doch heerlijke vent

**Dennis Vansant** · 07-04-2008, 23:38

@ Marcel: ik zit hier al ongeveer 7 maanden en heb er mogelijk nog 3,5 ofwel 5 te gaan. Dat zal ervan afhangen of ik nog op de Olympische Spelen terechtkom of niet. Ik doe verder geen martial arts hier, nee. Af en toe wat Taiji Quan buiten om te relaxen, maar geen echte kungfu.

@ Lex: de Chinese film over het algemeen kan ik wel waarderen. Het betere drama (zoals het, naar ik hoor - nog niet gezien

- sublieme Lust, Caution) bewaart men voor de bioscoop. Op de televisie heb je echt van die vreselijke soaps waar Goede Tijden bij in het niets valt qua overacting. De Chinezen houden voornamelijk van het betere drama. Ze kennen hun eigen klassiekers (zoals Farewell My Concubine, Raise the Red Lantern en The Red Sorghum), maar men is ook erg blij als er een nieuwe prent in de bios komt van geliefde regisseurs zoals Feng Xiaogang (vandaar dat ik Ludo Keeris' commentaar als zou The Banquet "hooggegrepen" zijn voor hem nogal vreemd vond, vooral als je Tianxia Wu Zei nog niet hebt gezien, wat echt een sublieme film is). Verder houden Chinezen voornamelijk van films over het platteland, waarin ze zich kunnen herkennen dus. Een klassieker die ik iedereen blindelings kan aanraden is The Road Home (Wo de Fuqin Muqin), de debuutfilm van Zhang Ziyi, nu bekend uit talloze rollen in zowat elke Chinese blockbuster.

@ merc: vliegen vangen is voor mietjes ^^ ik heb de laatste tijd geoefend op de Five-Point Chopstick Exploding Heart Technique

**Hugo R** · 08-04-2008, 09:12

Ga je in China ook naar school/universiteit of gaat dat allemaal via de Uni in Leuven? En heb je dan contact met iemand van de uni of hoe werkt dat precies?

**Bettina** · 08-04-2008, 10:38

Leuk om te lezen!

de vraag die je toe wil voegen vind ik goed bedacht! Er zijn best films waar je kwaad van kan worden.

**Mr. Incredible** · 08-04-2008, 10:48

Leuk interview, maar There Will Be Blood ondergewaardeerd

Oke, de Oscar heeft de film dan niet gewonnen, maar door de nominaties alleen al kan het nooit een ondergewaardeerde film zijn...

**Edgar Smit** · 08-04-2008, 12:38

Vraag van een ander kaiber, ik weet dat er vrij veel armoede in China is, maar hoe zit het met fenomeen thuisbioscoop/audio apparatuur daar? Ik bedoel, er wordt ook HighEnd spul gemaakt in China (Jungson / Dussun bv) maar wordt dat daar ook gekocht of is het daar niet eens te koop? Of is dat allemaal onbetaalbaar voor de gewone man?

**Lex v/d Moolen** · 08-04-2008, 16:56

Oorspronkelijk gepost door Dennoman

Een klassieker die ik iedereen blindelings kan aanraden is The Road Home (Wo de Fuqin Muqin), de debuutfilm van Zhang Ziyi, nu bekend uit talloze rollen in zowat elke Chinese blockbuster.

Die moet ik dan maar eens gaan checken dan. Mooi vrouwtje sowieso!

**Dennis Vansant** · 08-04-2008, 17:01

Bwoah, zo mooi vind ik haar niet

Ik vind haar een beetje té perfect passen volgens het Chinese schoonheidsideaal. Geef mij maar Gong Li, dat is een vrouw met karakter

**Lex v/d Moolen** · 08-04-2008, 17:06

Nou, ik vind ze eigenlijk allebei wel knap.

**Dennis Vansant** · 09-04-2008, 06:38

Oorspronkelijk gepost door Hugo v.d. W.

Ga je in China ook naar school/universiteit of gaat dat allemaal via de Uni in Leuven? En heb je dan contact met iemand van de uni of hoe werkt dat precies?

Ik ga naar de universiteit ja, in de hoedanigheid van buitenlandse student Chinese taal, naar het Harbin Institute of Technology om precies te zijn. Ik ben hier gewoon naartoe gestuurd door Leuven (een zogenaamde "halve beurs", wat betekent dat ik vrijgesteld ben van inschrijvingsgeld, maar geen maandelijks leefloon krijg), en ik onderhou verder geen contacten met Leuven, buiten wat nodig is voor herexamens die ik zal afleggen in augustus/september, maar dat is dus geen standaardprocedure, daar heb ik zelf voor gekozen om niet teveel vakken te hoeven missen.

In Leuven zelf ben ik niet als student ingeschreven, maar als "beursstudent met creditcontract" voor 4 examens, wat wil zeggen dat ik het recht heb - mits eigen verwerving van de noodzakelijke kennis van zaken - om van 4 vakken een examen af te leggen in augustus. Ik heb niet het recht (noch de mogelijkheid, duh

) om lessen voor die vakken bij te wonen in Leuven.

**Hugo R** · 09-04-2008, 10:11

Misschien heb ik het gemist maar hoe kom je rond daar? Veel gespaard of doe je iets voor de kost daar?

**Dennis Vansant** · 09-04-2008, 10:22

Ik spaar niet meer dan een ander (hoewel ik in tegenstelling tot veel van mijn leeftijdsgenoten niet bepaald blut ben, ik heb een leuk bedrag opzijstaan op mijn Belgische bankrekening), maar ik kom hier perfect rond. De grootste financiële klap zal waarschijnlijk de aanschaf van het vliegticket heen en terug zijn (ik moet nog een ticket reserveren om, hopelijk eind augustus, terug te raken, ik wil immers de Spelen nog bijwonen), maar het leven op zich is hier heel erg goedkoop. Ik geef per maand ongeveer 1500 yuan uit, wat ongeveer gelijkstaat (verwaarloosbare foutenmarge) met 150 euro. Het toeval wil wel dat ik een heel dikbetaalde studentenjob wist te strikken vorig semester, waarmee ik in totaal bijna 20.000 yuan (ongeveer 2000 euro) heb verdiend, waarvan ongeveer 12000 nog steeds onaangeroerd is, aangezien mijn ouders wilden betalen voor de grote rondreis doorheen het land die ik in februari heb ondernomen. Ik heb dus door ongeveer 3,5 maand hard werken mijn hele jaar zelf betaald. Dat is goed voor het verantwoordelijkheidsgevoel ergens, dus ik ben wel blij

Om jullie een idee te geven van hoe goedkoop het hier is: een gewone maaltijd kan hier variëren van ongeveer 5 kuai (5 eurocent) tot iets van een 25 à 30 kuai als het ook eens in een echt restaurant mag zijn. Aangezien ik hier zelf niet kook (ik heb geen keuken en ik weet van mezelf dat ik te onhandig ben om zo'n gasbrander op mijn kamer te zetten, is gek gevaarlijk), moet ik altijd uiteten als ik iets warms wil en dus vind ik dat er een verschil bestaat tussen "iets gaan eten" en "op restaurant gaan"

Dat vinden Chinezen ook, zij eten véél meer buitenshuis dan de gemiddelde westerling. En geloof me, dat is niet omdat ze niet kunnen koken... een goed bord thuisgemaakt eten is altijd heerlijk

De enige prijzen die hier westers zijn, zijn de luxeproducten zoals audio-installaties enzo. Verder heb ik hier een kleine dvd-speler die alles kan afspelen, van kopies tot perfect legale dvd's, en een kleine ijskast gekocht voor 80 euro alles tesamen... geen geld dus.

**Marcel den Haan** · 10-04-2008, 05:22

Is het Chinese eten daar wel te doen? Lijkt me niet te vergelijken met wat wij bij de Chinees halen hier. Heb me ook laten vertellen dat de meeste Chinese restaurants in Nederlands hun eten aanpassen aan Nederlanders omdat ze het niet te heet willen en dergelijke.
Met is het te eten bedoel ik eigenlijk, zitten er geen vieze dingen bij. Als ik zie wat die gasten soms in hun mond steken, zoals kippepoten en dan bedoel ik ook echt de poten inclusief nagels.

**Patrick van den Hul** · 10-04-2008, 06:40

Oorspronkelijk gepost door Marcel den Haan

Is het Chinese eten daar wel te doen? Lijkt me niet te vergelijken met wat wij bij de Chinees halen hier. Heb me ook laten vertellen dat de meeste Chinese restaurants in Nederlands hun eten aanpassen aan Nederlanders omdat ze het niet te heet willen en dergelijke.
Met is het te eten bedoel ik eigenlijk, zitten er geen vieze dingen bij. Als ik zie wat die gasten soms in hun mond steken, zoals kippepoten en dan bedoel ik ook echt de poten inclusief nagels.

Of een hele, rauwe inktvis?

**Dennis Vansant** · 10-04-2008, 09:51

Het eten waar jij het over hebt is voornamelijk de Kantonese keuken. Die staat in de rest van China eigenlijk ook wel te boek als een beetje extreem, omdat ze echt alles van het dier opeten. Dat valt inderdaad wel op, omdat ik redelijk fijne vleesproducten en dergelijke gewend ben, met veel extreme smaken erbij (groenten zoals paprika en vooral lekker veel komijn bij bijvoorbeeld het lamsvlees), maar toen ik in een Kantonees restaurant binnenstapte wist ik ook niet wat ik zag hoor: hele eendenpoten, kippenlelletjes, niertjes, ... zo is het heus niet overal. Zoals ik zei: China is onderverdeeld in vijf grote "smaakregio's", waar het eten onderling heel sterk verschilt.

En levende, rauwe inktvis is, dacht ik, Japans, en ook heel zonderling daar

**Edgar Smit** · 10-04-2008, 10:56

Dennis,
wellicht een gekke vraag, maar ik heb begrepen dat de chinezen, net als de japanners nogal vreemde/bizarre humor hebben (en soms ook op sexueel gebied een beetje vreemd zijn).
In hoeverre merk je daar nu in media iets van (candid camera achtig met ontploffingen langs een bospad bijv)?

**TJ Weissel** · 10-04-2008, 10:58

Oorspronkelijk gepost door Edgar S.

Dennis,
wellicht een gekke vraag, maar ik heb begrepen dat de chinezen, net als de japanners nogal vreemde/bizarre humor hebben (en soms ook op sexueel gebied een beetje vreemd zijn).
In hoeverre merk je daar nu in media iets van (candid camera achtig met ontploffingen langs een bospad bijv)?

Schijnt dat ie al 2 keer conjunctivitis heeft opgelopen door verschillende spelletjes

**Dennis Vansant** · 10-04-2008, 10:58

Eerst en vooral dat seksuele: porno is volledig illegaal in China, het wordt ook meestal geblokkeerd op internet (van horen zeggen, VAN HOREN ZEGGEN!)

Verder is Japanse/Koreaanse humor een pak extremer dan de Chinese. Hier doet men het over het algemeen graag rustig aan, met van die Droomshow-achtige programma's waar volwassen mannen zich straalbelachelijk staan te maken in allerlei proefjes over hindernisparcours enzo. Ik kijk hier amper tv: hoewel ik het zou moeten voor de taal, zuigt het gewoon te erg, Chinese soaps zijn zo'n ramp xD

Discussie: INTERVIEW: Dennoman

Discussieopties

Instellingen bij het plaatsen van berichten